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                                              深夜偷拍超市里的垃圾桶,撕開了窮人最后的體面...

                                              作者 英語口語 2月前
                                              繁體中文

                                              英語口語

                                              此生能遇見你,已然

                                              幸福得一塌糊涂


                                              Jimmy s Note


                                              吉米老師前言:古有資本家倒牛奶,今有盒馬鮮生銷毀滯銷品。


                                              滯銷品浪費是必須的嗎?

                                              本文授權轉載自【有道詞典】微信公眾號(ID:dictyoudao)



                                              前幾天,一條微博引發了網友們的一場激烈辯論。



                                              一位博主在和母親晚上逛盒馬鮮生時,撞見了員工大規模丟棄食物的一幕。


                                              她的攝像頭,偷偷拍下了餐盒精美的新鮮飯菜、海鮮、甜品、飲料、點心,一批批從貨架上撤下,丟到小推車里拉走扔掉的過程。



                                              兩人一邊買,店員一邊扔剩余的。

                                              這家超市規定,每天貨架上的生鮮食品、熟食,哪怕是8點剛剛出爐的肉粽、現煮的楊枝甘露和早上現摘的蔬菜水果,到了晚上9:30,一概要下架銷毀。


                                              這一幕,讓博主的母親,一位勤勞樸素的上海老阿姨深感震撼。


                                              她不停地對女兒念叨:“多好的食物啊,白白浪費??!你們怎么可以就這樣扔掉?巨大的浪費啊……”


                                              晚上9:30之前和之后的連鎖超市,的確是兩個世界。



                                              白天,這里新鮮、精致、便利、高效,到了夜晚,成批的食物一秒變成廢品,被掃下貨架,貼上封條裝上卡車,被運走銷毀。


                                              正像博主媽媽所憂慮的:世界上還有那么多餓肚子吃不起飯的人,這里卻在成噸的扔掉食物。


                                              There are so many people in the world suffering from hunger, but there is a lot of food thrown away here.




                                              許多人不相信世界上還有挨餓的人,然而事實遠比我們想得更嚴峻。


                                              根據聯合國統計,全球每2.3秒就有一個兒童死于饑餓;從你開始到讀完這個句子這段期間,已經有四個孩子因此而死,因為他們沒有足夠的東西吃。


                                              一份統計報告指出,在中國,因饑餓導致營養不良的兒童,竟占了10.6%。

                                              In China, children who are malnourished due to hunger account for 10.6%.


                                              還記得那檔送城市孩子去山區家庭寄宿的《變形計》么?其中就曾上演過這樣的心酸一幕:


                                              來到山區的富二代半夜餓得受不了,起床找吃的,翻遍了整個房子卻只發現了幾枚土豆。


                                              第二天,他下山將自己的吉他押給了小賣部老板,換來了兩碗泡面;



                                              家里的孩子聞到香味,全都咽著口水,眼巴巴地靠了過來。


                                              家里的長子說,弟弟妹妹們從來沒吃過這么香的東西。


                                              曾有一組新聞圖片讓無數人為之心碎:一個小男孩捧著爺爺讓給他吃的這碗粥,默默地站在屋外掉眼淚。



                                              去城里打工的爸爸帶了一碗泡面上火車,卻沒舍得吃掉,帶回家煮給了最小的孩子……



                                              在我們看不見的地方,許多孩子從來不懂什么理想抱負,他們夢想中的好日子,或許只是每天吃到飽。



                                              而在城市的便利店里,每天貨架上沒能賣掉的那一批生鮮,不僅尚可使用,有的熟食在下架時還冒著熱氣;



                                              這些被下架的食物會去哪呢?


                                              幾位在生鮮超市、連鎖快餐店工作的網友現身說法,一部分下架食品將由工作人員報損,直接裝車銷毀;


                                              另一部分則會被送回到廠家,加工成飼料等產品運往養殖場。


                                              “不隔夜”,在整個生鮮和餐飲行業,都是衡量商品鮮度的核心標準。


                                              "No?overnight"?is the core standard to measure the freshness of goods ?in the whole fresh and catering industry.


                                              前段時間,抖音一條關于“奈雪の茶”結束營業后,將整柜面包直接丟棄的視頻,得到了8.6w個贊和1.8w個評論;



                                              其中不乏“為什么不送給需要的人”、“浪費糧食”這樣的強烈質疑聲音。


                                              然而,死守“不隔夜”原則的背后,也有著商家的無奈。



                                              去年11月,盒馬鮮生曾被曝出“標簽門”事件,被推上輿論的風口浪尖。


                                              有市民稱,自己在上海的一家分店內發現,一旁工作人員正在給貨架上的胡蘿卜“偷換標簽”,把時間整整往后挪了6天。



                                              經此一折,盒馬鮮生“日日鮮”的招牌差點被砸,口碑也大打折扣。


                                              食物不隔夜——哪怕扔掉也不折價、不白送,這種近乎“潔癖”的行業原則,無非是出于三個原因:


                                              首先,口碑對于生鮮、連鎖快餐行業而言,是至關重要的競爭力。


                                              消費者需要知道,自己買到的雞蛋確實是新鮮的,牛奶確實是當天的。



                                              其次,臨期商品折價賣出、送給環衛工人吃,吃壞了誰來負責?


                                              “我也沒辦法,出了事要追究我責任的,我不想丟工作,你看這里都有攝像頭的?!?/span>


                                              店員小哥簡簡單單的一句話,一語道破了其中苦衷。



                                              最后,《世界近現代史》里提到,資本家拋棄食物的成本要比把他們送給窮人低廉的多。


                                              在美國經濟危機期間,資本家寧可把賣不掉的牛奶倒進密西西比河,也不會送給挨餓的窮人們喝;


                                              為防止專門翻找下架食品的“dumpster diving”,他們甚至給垃圾桶上鎖,找專人看管。



                                              忽然意識到,大眾所崇尚的新鮮、精致、便利、高效的背后,正是以大量的“浪費”為代價的。


                                              Suddenly I realized that behind the freshness, exquisiteness, convenience and efficiency that the public advocates, it is at the cost of a lot of “wasting”.



                                              這樣的模式,真就無解嗎?


                                              并非如此。


                                              其實早有人另辟蹊徑,行動了起來。


                                              在英國利茲,有一家由慈善機構開設的“剩食超市(A food waste supermarket)”。

                                              它與當地的生鮮超市展開長期合作,進購下架的臨期食品并廉價售賣,或者讓人們通過清理社區街道等輕量勞動來換取。


                                              日本的便利店巨頭羅森也會與當地的廢棄物處理商進行合作,將下架食品回收,并制成高質量的動物飼料。



                                              德國的公益組織“救濟餐桌”,也會統一回收超市里的臨期食品,再分發到需要的人手中。



                                              每年,大約有70萬人會定期接收他們的免費食物。


                                              美國華盛頓的“Daily Table”是一家非營業性超市。


                                              它由當地的大型超市捐贈臨期食品,并把這些食品在自己的廚房里進行加工,在營養專家的指導下做成新鮮的“即食餐”,提供給餓肚子的人。



                                              對于困擾國內商家的一大難題:吃壞了算誰的?美國人則發明了完美的解決方案。


                                              美國出臺了一項“good samaritan”法案,專門用于保護這種情況下捐出食物的企業和個人。


                                              他鄉之石可以攻玉,既然銷售模式無法改變,至少一些模式可以借鑒。


                                              在扔掉食物之前,不妨想想在同一時間里,世界上某個角落里,還有個孩子因為餓肚子而哭。
                                              Think about?a child crying for hunger in a corner of the world before you throwing away food.

                                              本文轉載【有道詞典】微信公眾號,每周一至周五,實時推送新鮮好玩的全球趣事、精選美文、實用考試資料。有趣、有用、有格調的有道詞典,陪你學語言,so easy!關注可搜索微信號:dictyoudao。




                                              你們覺得銷毀滯銷品,商家做錯了嗎?




                                              編輯|Ada、Fancy

                                              翻譯|Vijun、Fancy


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